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MANTEQUILLA
FERMENTADA
Tras 72 horas de fermentación, la nata adquiere una textura mucho más densa y un abanico de sabores mayor, predominando dulces y ácidos. A partir de esta nata ácida o Crème Fraîche elaboramos una mantequilla cuyos sabores se reflejan, mucho más untuosa, sedosa y delicada en textura
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